27
Se
Goi ca mai moi la va ngon mieng cho bua tiec gia dinh
27.09.2016 16:06

Gỏi cá mai là món ăn mang đậm phong cách biển, hương vị cá mai mềm, dẻo, không tanh, kết hợp với nước chấm riêng đầy độc đáo.
 
Cách làm gỏi cá mai khá đơn giản nên bạn có thể thực hiện được một cách dễ dàng. Bí quyết để làm món gỏi ngon là nước chấm và cách chế biến cá để cá chín tái, thơm ngon và dinh dưỡng. Trong bài này, chúng ta cùng nhau khám phá cách làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt cá mai tươi: 500 gram
Dưa chuột: 250 gram
Sả tươi: 100 gram
Hành tây: 120 gram
Đậu phộng rang chín: 100 gram
Gừng non: 10 gram
Me chín: 15 – 20 gram
Nước cốt chanh: 100 ml
Tỏi ớt băm: 10 gram
Các loại rau xanh để ăn kèm: xà lách, tía tô, rau thơm.
Các loại gia vị thường dùng.

Hướng dẫn cách làm gỏi cá mai ngon:

Bước 1: Cho me vào một chén nhỏ, rót nước sôi vào, dằm để lấy nước cốt. Lọc qua rây để lấy cặn. Thêm tỏi ớt băm, 15 gram đường, 15 gram nước mắm, 5 gram bột ngọt, quậy đều lên cho đường tan hoàn toàn. Cho thể gia giảm để có được hương vị như mong muốn.
Bước 2: Các loại rau nhặt, rửa sạch để ráo. Dưa leo thái lát dài.
Bước 3: Cá mái thái mỏng, cho vào một đĩa sạch, rưới nước chanh vào, trộn đều lên, để yên trong 5 – 10 phút để thịt cá chín tái. Gắp ra, xếp lên một đĩa khác.
Bước 4: Sả bỏ phần cọng, thái nhuyễn, gừng gọt vỏ, bào sợi mỏng. Hành tây thái mỏng. Để sả và gừng, hành tây lên trên mặt cá, rắc đậu phộng. Khi ăn thì trộn đều lên, cuộn chung với bánh tráng và rau xanh, chấm mắm nêm.

Chúc bạn làm gỏi cá mai thành công!

Comments


Datenschutzerklärung
Create your free website at Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!