27
Ju
Bien tau don gian cung voi mon sup hat sen sieu ngon
27.07.2017 15:56

Món súp nóng giòn tan cùng thanh mát mát của hạt sen bùi, nước lèo ngọt từ tôm, cho đậu phụ và nấm, người lớn hoặc trẻ con đều thích.


Thành phần cần chuẩn bị để chế biến:

- 200 gam hạt sen khô

- 200 gr tôm đất

- 3-4 tai nấm hương hay nấm đông cô

- 1 bìa đậu phụ tươi hay 1/2 hộp đậu phụ non

- Một ít muối, hạt nêm, tiêu

- 1 lòng trắng trứng gà

- Một thìa canh bột năng hoặc bột ngô

- Chỉ cùng với nhánh rau thơm, dầu mè và hành khô

Cách nấu:

Quá trình 1:
- Hạt sen xữ lý sạch, bỏ tâm sen, đun nồi nước đun, cho hạt sen vào đun cho đến khi ăn thử hạt sen mềm thì tắt hẳn bếp, giữ lại nước luộc sen.


Quá trình 2:
- Tôm bóc nõn rút chỉ lương, rửa sạch bằng nước, giã thô tôm, thêm tôm 1 muổng nhỏ muối, một tí một tí tiêu, ướp trong nữa tiếng.


Quá trình 3:
- Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ phần chân nấm, làm sạch, thái hạt lựu lớn.
- Đậu phụ xữ lý sạch, thái hạt lựu.


Quá trình 4:
- Hành lá, hành tây rửa sạch bằng nước, cắt nhỏ.


Quá trình 5:
- Đun sôi dầu thực vật, phi hành khô thơm thì cho tôm vào xào vừa chín tới.

Quá trình 6:
- Thêm hạt sen và nước luộc hạt sen ở quá trình 1 vào nồi tôm, đun nóng.
- Tiếp đến thêm nấm vào đun cùng, đun tầm chừng từ 10-15 'p.

Quá trình 7:
- Cho tiếp đậu phụ vào đun cùng với, đun lửa vừa.
Súp hạt sen bổ dưỡng


Quá trình 8:
- Lòng trắng trứng gà đánh tan.
- Bột năng hòa quyện cùng với một chút nước để bột năng tan.
- Nồi súp sau khi bạn đã sôi khoảng 5 phút, các bạn nêm thêm gia vị lại phụ gia cho vừa miệng thì nhanh tay cho thao bột năng vào đun cùng, đun cho đến khi hỗn hợp súp hơi sánh đặc


Thao tác 9:
- Cho tiếp bát lòng trắng trứng gà vào nồi súp, sử dụng chiếc đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng có tạo thành các sợi mảnh. Nêm thêm gia vị lại thùy thuộc khẩu vị của từng người của bạn.
- Tắt hẳn bếp, thêm rau sống cắt thành từng khối nhỏ vào, múc ra tô rưới một vài giọt dầu mè và rắc chút một chút tiêu vào bát súp, dùng tay trộn đều và ăn lúc nóng.

Hy vọng bạn hoàn thành công nha!

Comments


Datenschutzerklärung
Free website powered by Beep.com
 
The responsible person for the content of this web site is solely
the webmaster of this website, approachable via this form!